Τα προγράμματα αυτά περιλαμβάνουν τη γνωριμία με τον φυσικό κόσμο αλλά και τρόπους προστασίας του περιβάλλοντος για την αποφυγή μόλυνσής του. Το εργαστήριο αυτό, αποτελείται τόσο από θεωρητικό όσο και από πρακτικό μέρος, το οποίο πλαισιώνεται από εξωτερικές δράσεις και πρωτοβουλίες. Υπεύθυνοι του εργαστηρίου είναι το επιστημονικό προσωπικό του Κέντρου αλλά και εξειδικευμένοι επαγγελματίες με τους οποίους δύναται να συνάψουμε συνεργασίες (γεωπόνους, περιβαλλοντολόγους κτλ.)